SAŁATKA Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI
Sałatka z młodymi ziemniakami, idealne smaczne danie na wiosnę. W tej sałatce ziemniaki grają główne skrzypce, otulone towarzystwem ziół i innych chrupiących warzyw. Całości dopełnia kremowy sos na bazie aksamitnego jogurtu naturalnego przełamany majonezem i jakże fikuśną musztardą francuską.
Porcje 4
Składniki
- Młode ziemniaczki – średniej wielkości 6 sztuk
- Ogórki kiszone – 4-5 sztuk (w zależności od wielkości)
- Kukurydza – mała puszka ( lub połowa dużej)
- Czerwona cebula – 1sztuka
- Szczypiorek – mały pęczek
- Koperek – mały pęczek
- Natka pietruszki – mały pęczek
- Jogurt naturalny – 4 czubate łyżki
- Majonez – 2 łyżki
- Musztarda francuska – 2 łyżki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instrukcje
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Odcedź, ostudź.
- Przestudzone obierz ze skórki i pokrój w kostkę, przełóż do dużej miski.
- Ogórki kiszone obierz ze skóry i również pokrój w kostkę. Dodaj do ziemniaków.
- Dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę, oraz czerwoną cebulę posiekaną w kosteczkę.
- Koperek, pietruszkę oraz szczypiorek posiekaj, przełóż do reszty składników i całość dokładnie wymieszaj.
- Jogurt naturalny, majonez oraz musztardę francuską zmieszaj dokładnie z dodatkiem soli i pieprzu.
- Dodaj do sałatki i całość zamieszaj. Ewentualnie jeszcze raz dopraw do smaku.