Cofnij
SAŁATKA Z BOBU I GROSZKU Z PARMEZANEM
Print

SAŁATKA Z BOBU I GROSZKU Z PARMEZANEM

Sałatka z bobu i groszku to sekret udanej, lekkiej i zdrowej sałatki. Ta sałatka daje możliwości smakowaniem w lecie a jednak o każdej porze roku.
Rodzaj Salad
Kuchnia Polska
Słowo kluczowe Bób, Groszek, Pekan, Parmezan, Bazylia, Mięta
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 5 minuty
Servings 1
Author Globus Kulinarny

Składniki

  • Bób mrożony lub świeży – 200g
  • Groszek mrożony lub świeży / nie z puszki / - 100g
  • Orzechy pekan – 10 sztuk
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Sok z limonki – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki do skropienia
  • Bazylia świeża – kilka listków
  • Mięta świeża – kilka listków
  • Kiełki słonecznika (opcjonalnie)*
  • Kawałek parmezanu
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku

Instrukcje

  • Bób oraz groszek zblanszuj krótko w osolonym wrzątku. Tak by zmiękły ale pozostały jędrne.
  • Odsącz i przelej zimną wodą, bób wyłuskaj.
  • Warzywa umieść w misce. Dodaj z grubsza posiekane orzechy pekan oraz posiekane listki bazylii i mięty.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem. Skrop oliwą i sokiem z limonki.
  • Na koniec z pomocą obieraczki do warzyw, wykrój kilka płatków parmezanów i dodaj do całości.
  • Posyp kiełkami słonecznika (opcjonalnie)*