RACUCHY DROŻDŻOWE Z BORÓWKAMI GRANATEM I MIĘTĄ
Otóż okazuje się, że racuchy drożdżowe z borówkami, granatem i miętą są po prostu znakomite. To racuchy w których borówki nadają im tego czegoś a przy tym zdrowy smak, granat nieco słodyczy i jednocześnie kwasowości. A mięta na finiszu, ożywia całą tą historię.
Servings 3
Składniki
- Mąka pszenna – 250g
- Drożdże instant – opak. 7g
- Borówki – 125g + do podania
- Granat – 2-3 łyżki nasion + do podania
- Syrop klonowy – 2 łyżki
- Szczypta soli
- Mleko letnie – 200 ml
- Jajko
- Garść świeżych listków mięty
- Cukier puder do posypania / opcjonalnie syrop klonowy, syrop z agawy /
- Oliwa do smażenia
Instrukcje
- Mąkę, mleko, jajo, drożdże oraz szczyptę soli wymieszaj w większej misce tak aby ciasto miało jednolitą konsystencję. Dodaj borówki, nasiona granatu oraz syrop klonowy, ponownie dobrze wymieszaj.
- Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na min. 30 minut.
- Gotowe ciasto wykładaj partiami na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż racuchy do zarumienienia z obu stron.
- Racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym, posyp cukrem pudrem. Podawaj z dodatkową porcją borówek, nasion granatu i listkami świeżej mięty.