KONFITURA POMARAŃCZOWA
Konfitura pomarańczowa z delikatną skórką pomarańczową to dodatek który warto mieć lodówce. Ta konfitura zmienia dania w smakowe dzieło sztuki. Nieoceniony dodatek do słodkich naleśników, placków, pierogów, sałatek czy ryb. Aromatyczna, bezbłędnie zestawiona barwa smakowa. Totalny obłęd dla podniebienia.
Porcje 1 słoik
Składniki
- Pomarańcze – 5 sztuk
- Cytryna – 1 sztuka
- Cukier trzcinowy lub bia – 800g
- Woda –300ml
- Sok pomarańczowy – wyciśnięty z filetowanych pomarańczy
Instrukcje
- Pomarańcze dokładnie wyszoruj. Odetnij koniec pomarańczy by stabilniej trzymała się deski do krojenia, a następnie z pomocą ostrego noża filetuj z góry na dół, odcinając z nich jak najcieniej skórkę.
- Tak postępuj z wszystkimi pomarańczami.
- Skórki dodatkowo oczyść z białych, gorzkich błonek. A następnie pokrój je w cienkie paseczki.
- Pokrojone pomarańczowe skórki, ugotuj do miękkości we wrzątku (około 15 minut); Po tym czasie przełóż je do zimnej wody i kolejno odcedź.
- Z pozostałych pomarańczy, wyciśnij sok. Wyciśnięty sok przelej przez bawełnianą ściereczkę w celu pozbycia się miąższu.
- Sok przelej do garnka, dodaj cukier, wodę oraz sok wyciśnięty z jednej cytryny.
- Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu około 30 – 40 minut co jakiś czas mieszając.
- Konfitura będzie gęstnieć wraz ze zmianą temperatury po gotowaniu i umieszczeniu jej gotowej, przestudzonej w lodówce.