AZJATYCKI BUDDHA BOWL
Eksplozja kolorów i smaków na jednym talerzu. Azjatycki Buddha bowl łączy najlepsze smaki i aromaty w doskonałą całość. Taki azjatycki fusion to nic innego jak przepyszne krewetki, wędzony łosoś w towarzystwie idealnych soczystych owoców awokado i mango. Trochę limonki, sezamu i makaronu ryżowego dla zrównoważenia wrażeń.
Servings 2
Składniki
- Krewetki – opakowanie ok. 220g
- Łosoś wędzony – 100g
- Makaron ryżowy – 2 porcje / u mnie ok. 100g /
- Mango
- Awokado
- Limonka
- Sezam biały prażony – 1 płaska łyżka
- Olej sezamowy – 1 łyżka
- Szalotka – mała lub pół większej
- Sos teriyaki – 1 łyżka
- Chili w płatkach lub papryczka chili drobno posiekana
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- Mięta – kilka świeżych listków
Instrukcje
- Łososia wędzonego, drobno posiekaj na tatar, przełóż do miski. Dopraw do smaku pieprzem i łyżką soku z limonki. Drobno posiekaj szalotkę i dodaj do łososia. Wlej olej sezamowy, wsyp łyżkę sezamu i całość dobrze wymieszaj.
- Krewetki odmroź trzymając przez moment w zimnej wodzie, oczyść jeżeli tego wymagają, osusz. Dopraw solą, pieprzem, drobno posiekaną papryczką chili lub chili w płatkach, ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę oraz łyżką soku z limonki i łyżką sosu teriyaki. Odstaw do zamarynowania na 30 minut. Smaż na rozgrzanej oliwie przez 2-3 minuty na stronę.
- Mango oraz awokado pozbądź pestek, obierz ze skórki i pokrój w plasterki.
- Makaron ryżowy przygotuj wg opisu na opakowaniu. Mój makaron wymagał jedynie zalania wrzącą wodą.
- Danie komponuj na talerzach dowolnie, dodając wszystkie elementy. Całość posyp dodatkowo sezamem, udekoruj świeżą miętą.