KREM RZODKIEWKOWY Z KIEŁKAMI
Nieco ostry, ekspresowy, pyszny i prosty. Krem rzodkiewkowy z kiełkami w towarzystwie dekoracyjnych plasterków i kilku banalnych przypraw.
Porcje 3
Składniki
- Rzodkiewki – 2 pęczki
- Ziemniaki – 5-6 sztuk
- Bulion warzywny – 600 ml
- Kiełki rzodkiewki – duża garść
- Czerwona cebula
- Czosnek – większy ząbek lub 2 mniejsze
- Śmietanka 36% - 3 łyżki
- Masło – łyżka
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instrukcje
- Rzodkiewki umyj, oczyść i pokrój w plasterki. Pozostawiając kilka do dekoracji.
- Cebulę czerwoną pokrój w pióra. Czosnek w plasterki.
- W garnku z grubym dnem rozpuść masło. Dodaj plasterki rzodkiewek, czosnek i posiekaną cebulę. Smaż na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
- W między czasie obierz ziemniaki, umyj i pokrój w kosteczkę. Dorzuć do garnka i jeszcze chwilę przesmaż.
- Zalej warzywa bulionem. Jeśli chcesz aby zupa ugotowała się szybciej, wlej gorący bulion.
- Dopraw solą i pieprzem, jeśli bulion tego wymaga. I gotuj do miękkości warzyw.
- Kiedy warzywa będą już miękkie, wlej 3 łyżki śmietanki i zmiksuj na gładki krem.
- Do kremu dołóż kiełki rzodkiewki. Serwuj krem udekorowany plasterkami rzodkiewek oraz kiełkami.