FILETY W SOSIE ŚMIETANOWO PIECZARKOWYM
Filety w sosie śmietanowo pieczarkowym to aż prostota i aż magia. Filety nacinane by każdy ich najmniejszy zakamarek pokrył się smakiem, a aksamitny śmietanowo pieczarkowy sos mógł dotrzeć wszędzie. Te filety to danie do którego wrócisz nie raz.
Servings 4
Składniki
- Filety z kurczaka – 4 pojedyncze sztuki
- Pieczarki – 250g
- Czosnek – 3 niewielkie ząbki
- Śmietanka 30% słodka Zott – 100g
- Pietruszka natka – posiekana łyżka
- Pomidory suszone – przyprawa do smaku
- Sos sojowy gęsty – 2 łyżki
- Mąka pszenna - 2 płaskie łyżki
- Masło – czubata łyżka
- Olej do smażenia
- Syrop klonowy – 2 łyżki
- Czosnek granulowany do smaku
- Sól do smaku
Instrukcje
- Filety z kurczaka umyj, osusz, oczyść z białych błonek. Ostrym nożem natnij po skosie, obróć i natnij ponownie tworząc charakterystyczne kosteczki.
- Filety dopraw do smaku na tym etapie tylko solą i obsmaż na rumiano z obu stron, na oleju połączonym z masłem.
- Zarumienione filety podlej sosem sojowym oraz syropek klonowym i duś pod przykryciem na niewielkim źródle ciepła około 30 minut.
- W tym czasie obierz i pokrój w plasterki czosnek oraz pieczarki. Dodaj do filetów.
- Dosyp mąkę, dopraw czosnkiem granulowanym i solą, duś kolejne 30 minut od czasu do czasu przekładając na drugą stronę.
- Kiedy filety będą już idealnie soczyste a sos się zagęści, wlej śmietankę. Dopraw pietruszką oraz suszonymi pomidorami.
- Duś jeszcze moment aż śmietana się zagotuje i połączy z wszystkimi składnikami tworząc aksamitny sos.
- Podawaj z ulubioną surówką i pieczonymiziemniaczkami.