SUSHI CALIFORNIA SAKE YAKI Z GRILLOWANYM ŁOSOSIEM I KARMELIZOWANYMI ORZESZKAMI
Te sushi z grillowanym łososiem przenikają idealnie wszelkie smaki, a karmelizowane orzeszki sprawiają że, nabierają niecodziennego wydania.
Servings 2
Equipment
- mata bambusowa do zwijania sushi
Ingredients
- Ryż do sushi – 400g
- Marchewka
- Ogórek szklarniowy
- Filet z łososia ok. 300g
- Nori – 2 arkusze
- Biały prażony sezam
- Ocet ryżowy
- Olej roślinny do posmarowania patelni grillowej
- Sos teriyaki - 2 łyżki
- Sól do smaku
- Serek śmietankowy Philadelphia - 2 łyżki
- Orzeszki ziemne solone - ok. 70g
- Syrop klonowy - ok. 4 łyżki
- Sos sojowy do podania
- Marynowany imbir do podania
Instructions
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu z octem ryżowym.
- Łososia oczyść, dopraw do smaku solą i sosem teriyaki i grilluj na patelni grillowej z obu stron. Możesz również upiec rybę lub ugotować na parze.
- Ogórka oraz marchewkę obierz i pokrój w słupki ok. 10 cm. Marchewkę dodatkowo zblanszuj ok. 3 minuty we wrzątku.
- Na macie bambusowej wyłożonej folią spożywczą połóż arkusz nori, na nim rozprowadź połowę ryżu. Ryż posyp sezamem i dociśnij.
- Odwróć nori ryżem do dołu, posmaruj serkiem Philadelphia, ułóż blanszowaną marchewkę, ogórka oraz grillowanego łososia.
- Zwiń w rulon za pomocą maty do zawijania sushi.
- Powtórz czynności identycznie dla drugiej rolki.
- Każdą z rolek pokrój na 8 krążków.
- Orzeszki ziemne wrzuć na rozgrzaną patelnie, chwilkę podpraż. Dodaj syrop klonowy, skarmelizuj.
- Serwuj rolki z sosem sojowym, karmelizowanymi orzeszkami i marynowanym młodym imbirem.