Print
SAŁATKA Z BOBU I GROSZKU Z PARMEZANEM
Sałatka z bobu i groszku to sekret udanej, lekkiej i zdrowej sałatki. Ta sałatka daje możliwości smakowaniem w lecie a jednak o każdej porze roku.
Course Salad
Cuisine Polska
Keyword Bób, Groszek, Pekan, Parmezan, Bazylia, Mięta
Prep Time 15 minutes minutes
Cook Time 5 minutes minutes
Servings 1
Author Globus Kulinarny
- Bób mrożony lub świeży – 200g
- Groszek mrożony lub świeży / nie z puszki / - 100g
- Orzechy pekan – 10 sztuk
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Sok z limonki – 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki do skropienia
- Bazylia świeża – kilka listków
- Mięta świeża – kilka listków
- Kiełki słonecznika (opcjonalnie)*
- Kawałek parmezanu
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Bób oraz groszek zblanszuj krótko w osolonym wrzątku. Tak by zmiękły ale pozostały jędrne.
Odsącz i przelej zimną wodą, bób wyłuskaj.
Warzywa umieść w misce. Dodaj z grubsza posiekane orzechy pekan oraz posiekane listki bazylii i mięty.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Skrop oliwą i sokiem z limonki.
Na koniec z pomocą obieraczki do warzyw, wykrój kilka płatków parmezanów i dodaj do całości.
Posyp kiełkami słonecznika (opcjonalnie)*