GRZANKI Z PASTĄ JAJECZNĄ
Prosto i obłędnie pysznie. Prosto bo grzanki z pastą jajeczną są banalne w przygotowaniu. Obłędnie pysznie bo z pastą jajeczną nie może być inaczej. Grzanki są chrupiące, frapujące i idealne na poranne śniadanie.
Servings 2 10-12 grzanek
Ingredients
- 3 jajka
- Kiszone ogórki średniej wielkości – 2 sztuki
- Szczypiorek drobny - pęczek
- Szalotka
- Majonez – 2 łyżki
- Rzodkiewka – 2 sztuki
- Bazylia świeża – kilka listków
- Rukola – kilka listków
- Pieprz do smaku
- Sól do smaku
Instructions
- Jajka ugotuj na twardo. Aby nie stały się brzydkie z szarą otoczką wokół żółtka gotuj około 8 minut od zagotowania wody. Gotowe drobno posiekaj i przełóż do miski.
- Ogórki kiszone obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Pokrój również w kostkę połowę cebuli szalotki. I dodaj do jajek. Drugą połówkę szalotki, pokrój w pióra do podania grzanek.
- Do pasty wrzuć posiekany drobny szczypiorek. Posól i popieprz do smaku. Dodaj majonez i całość dokładnie wymieszaj.
- Bagietkę pokrój na kromki i grilluj na suchej rozgrzanej patelni do zarumienia z obu stron.
- Rzodkiewki pokrój w plasterki i na ćwiartki.
- Nakładaj na grzanki po porcji pasty jajecznej. Dołóż rukolę, bazylię, kilka ćwiartek rzodkiewki oraz pozostałe pióra szalotki. Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem.