Garść zdrowej rukoli, pyszne, sałatkowe ziemniaki i wiejskie jaja w towarzystwie cytrusowego dressingu to nieoczywista poezja smaków. Sałatka ziemniaczana z dressingiem cytrusowym jest rozkosznie pyszna i orzeźwiająca.
Course Breakfast, Dinner, Salad
Cuisine Polska
Keyword Jajka, Ziemniaki, Klementynki
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny
Ingredients
Jajka klasa 0 – 2 sztuki, ugotowane na twardo
Ziemniaki sałatkowe – 6 sztuk, ugotowanych w mundurkach
Ogórek gruntowy
Cebula szalotka
Klementynki – 2 sztuki
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Rukola - garść
Pieprz czarny świeżo mielony
Sól do smaku
Chili w płatkach
Instructions
Ziemniaki ugotowane w mundurkach w osolonym wrzątku, pokrój na ósemki. Jaja ugotowane na twardo na ćwiartki.
Cebulę szalotkę przekrój wzdłuż na pół i w piórka. Ogórka umyj, pokrój w półplasterki.
Jedną klementynkę obierz i pokrój w plasterki, drugą przekrój na pół i do miseczki wyciśnij z niej sok. Do soku dodaj oliwę z oliwek, świeżo mielony pieprz oraz chili w płatkach do smaku. Z pomocą rózgi całość dobrze wymieszaj.
Na talerzach rozłóż rukolę, na rukoli ziemniaki, ogórki, posiekaną szalotkę oraz jajka. Dodaj plasterki klementynki. Posól do smaku. Polej dressingiem cytrusowym.