NALEŚNIKI Z ŁOSOSIEM I SALSĄ VERDE
Łosoś król oceanów, salsa verde gdzie wydaje się „za dużo” a jest wszystko w punkt, serek śmietanowy dla złagodzenia wytrawnych odczuć smakowych.
Porcje 2
Składniki
- Łosoś wędzony – 4 plastry
- Naleśniki – 4 sztuki
- Rukola – garść
- Serek śmietanowy, naturalny – 100g
- Kapary – łyżka odsączonych z zalewy
- Oregano świeże do podania i dekoracji
- SALSA VERDE:
- – Anchovies – 4 sztuki
- – Kapary – 1 czubata łyżeczka / wcześniej odsączone z zalewy /
- – Natka pietruszki – 3 łyżki drobno posiekanej
- – Czerwona cebula mała
- – Czosnek – 1 ząbek / nie za duży /
- – Pieprz czarny świeżo mielony
- – Sok z limonki – 1 łyżka
- – Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Instrukcje
- Anchovies, kapary, natkę pietruszki, cebulę i czosnek posiekaj bardzo drobno. Dodaj oliwę z oliwek oraz sok z limonki i całość dobrze wymieszaj. Odstaw na momenty by smaki się przegryzły.
- Na naleśnikach na jednej połowie, rozsmaruj porcję serka śmietanowego. Dołóż po porcji rukoli. Na niej ułóż po plastrze wędzonego łososia. Posmaruj rybę salsą verde. Posyp kaparami i listkami świeżego oregano.