Ziemniaki – 4 porcje / w zależności jak duże porcje zjadacie /
Groszek mrożony – 200g
Cebula biała – 2 sztuki
Czosnek – 2 ząbki
Masło – 2-4 łyżki / w zależności od ilości ziemniaków /
Sól do smaku
Pieprz świeżo mielony do smaku
Pieprz cayenne do smaku
Sos Teriyaki – 1 łyżka
Sos sojowy jasny – 1 łyżka
Woda do podlania mięsa – około 300 – 400 ml
Oliwa do smażenia
Instructions
Ziemniaki, obierz, umyj i ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku.
Karkówkę dopraw solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Zarumień z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Mięso przełóż do garnka, zasyp posiekaną cebulą, dorzuć pokrojony w plasterki czosnek. Zalej wodą, dodaj sos sojowy oraz sos Teriyaki i ewentualnie odrobinę soli, zagotuj. Od razu zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu około 30 minut. Jeśli będzie potrzeba – dłużej.
Mrożony groszek, zalej na 2-3 minuty wrzątkiem.
Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i ubij na puree.
Karkówkę serwuj z puree i groszkiem z odrobiną powstałego sosu.