Go Back
BURRITO Z KURCZAKIEM AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM
Print

BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM

Idealny czosnkowy sos oparty jedynie na gęstym jogurcie, idealnie soczysty kurczak w towarzystwie chrupiącego boczku. Brzmi nieźle, nie?
Course Breakfast, Dinner, Main Course
Cuisine Mexican
Keyword Burrito, Kurczak, Awokado, Sos czosnkowy
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Pierś z kurczaka – 2sztuki
  • Boczek wędzony – 4 duże plastry
  • Tortilla pszenna lub pełnoziarnista – 4 sztuki
  • Awokado
  • Pomidor – duży
  • Cebula czerwona  
  • Kiełki rzodkiewki – duża garść
  • Rukola – duża garść
  • Jogurt gęsty – 150g
  • Czosnek – większy ząbek lub 2 mniejsze
  • Sól himalajska do smaku
  • Pieprz czarny do smaku
  • Pieprz cayenne do smaku
  • Sos Teriyaki – 1 łyżka
  • Oliwa z oliwek lub olej

Instructions

  • Pierś z kurczaka, umyj, oczyść z białych błonek pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem, pieprzem cayenne oraz sosem Teriyaki. Całość dobrze wymieszaj. Usmaż na oliwie.  
  • Jogurt przełóż do miseczki dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Posól i popieprz do smaku.
  • Plastry boczku smaż na suchej patelni, aż wytopi się tłuszcz i boczek się zarumieni.
  • Na środku każdej tortilli rozsmaruj sos czosnkowy, na sosie ułóż rukolę, kurczaka, awokado pokrojone na plasterki, cebulę pokrojoną w pióra. Dołóż po kilka plasterków pomidora, po plasterku boczku, posyp kiełkami i zroluj w rulon, jak krokiety. Najpierw boki do środka, a potem od dołu w rulon.
  • Tak przygotowane Burrito, grilluj na patelni grillowej do zarumienienia z obu stron, zaczynając od strony gdzie kończy się zawijanie.