Go Back
ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ
Print

PIEKIELNIE DOBRE ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ

Piekielnie dobre ziemniaki z pikantnym chorizo i miętą to już rozkoszny obłęd.
Course Dinner, Main Course
Cuisine Polska
Keyword Chorizo, Ziemniaki, Papryka
Prep Time 40 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Ziemniaki – 8-10 sztuk
  • Chorizo pikantne 100-120g
  • Cebula
  • Pomarańczowe mini papryczki – 4 sztuki / lub jedna zwykła duża /
  • Mięta świeża
  • Kurkuma do smaku
  • Papryka wędzona do smaku
  • Chili w płatkach do smaku
  • Sól
  • Oliwa do smażenia ziemniaków – 2-3 łyżki

Instructions

  • Ziemniaki obierz i pokrój w grubsze plasterki. Plasterki umieść w garnku, zalej wodą, posól do smaku i gotuj około 20 minut. Chodzi o to aby ziemniaki zmiękły ale się nie rozpadały. Ugotowane ziemniaki rozłóż na blacie, dopraw kurkumą, papryką wędzoną oraz płatkami chili. Usmaż na oliwie na rumiano z obu stron. Gotowe ziemniaki przełóż na ręcznik papierowy.
  • Chorizo pokrój w plasterki i usmaż na rumiano z obu stron na suchej patelni. Z chorizo wytopi się tłuszcz na którym przygotujesz resztę dania.
  • Kiedy chorizo będzie już gotowe, dodaj do niego pokrojoną w pióra cebulę oraz papryczki pokrojone w krążki. Jeśli masz dużą paprykę pokrój ją w paski. Całość posól do smaku, przesmaż chwilę tak by warzywa lekko zmiękły ale zostały nadal chrupiące.   
  • Na patelnię dodaj uprzednio usmażone ziemniaki, aby się podgrzały. Serwuj ze świeżymi listkami mięty.