Go Back
CRÊPES SUZETTE NALEŚNIKI Z POMARAŃCZAMI PO FRANCUSKU
Print

CRÊPES SUZETTE NALEŚNIKI Z POMARAŃCZAMI PO FRANCUSKU

Słodkie, aromatyczne, zacnie pomarańczowe Crêpes Suzette naleśniki z pomarańczami po francusku. Crêpes Suzette to karmelizowane w sosie pomarańczowym z karmelem przepyszne kąski.
Course Breakfast
Cuisine French
Keyword Crêpes Suzette, Crepes Suzette, Naleśniki,
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Pomarańcze – 3 sztuki
  • Cukier trzcinowy – 4 łyżki / około 40g /
  • Masło – 50 g
  • Likier pomarańczowy – 50 ml / u mnie MONIN /
  • NALEŚNIKI
  • – Mleko – 500ml  
  • – Mąka – 200g
  • – Jajka – 2 sztuki
  • – Cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • – Sól  – szczypta
  • – Skórka z otartej 1 pomarańczy

Instructions

  • Pomarańcze sparz lub dobrze wyszoruj. Otrzyj z nich skórkę.
  • Po otarciu skórki, pomarańcze obierz dookoła do miąższu i wy filetuj, wycinając elementy bez białych błonek. Z reszty wyciśnij sok.
  • Wszystkie składniki na ciasto, zmiksuj dokładnie. Smaż cienkie naleśniki najlepiej na patelni teflonowej.
  • Gotowe naleśniki złóż na trójkąty.
  • Na rozgrzaną suchą patelnię dodaj cukier, kiedy się rozpuści kolejno dodaj sok wyciśnięty z pomarańczy oraz masło.
  • Do tak przygotowanego sosu włóż trójkąty naleśnikowe i smaż około 2-3 minut.  
  • Dodaj likier pomarańczowy i podpal alkohol na patelni. Gdy alkohol się wypali, przełóż naleśniki na talerz.
  • Do pozostałego sosu dodaj cząstki pomarańczy i chwilę przesmaż.
  • Gotowe naleśniki serwuj z wy filetowanymi cząstkami pomarańczy, polane dodatkowo sosem.