Go Back
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Print

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Pikantny, pieprzny z nutą czosnku – Klasyk! Aglio olio e peperoncino czyli makaron spaghetti z papryczkami chili.
Course Main Course
Cuisine Italian
Keyword Aglio olio, Spaghetti, Peperoncino
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Makaron spaghetti – 2 porcje / z reguły 200g / używam nieco mniej
  • Oliwa z oliwek – 6 łyżek
  • Czosnek – 4 ząbki  
  • Papryczka chili czerwona
  • Papryczka chili zielona
  • Kolendra świeża – posiekana 1 łyżka + do podania
  • Sól do smaku i do gotowania makaronu
  • Pieprz czarny mielony

Instructions

  • Makaron ugotuj w osolonym wrzątku. Jeśli makaron wg przepisu na opakowaniu gotuje się al dente 12 minut, zdejmij go z płyty wraz z wodą w której się gotował po około 10 minutach, nie odlewaj. 
  • Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj do niej pokrojony w cienkie plasterki czosnek oraz drobno posiekane papryczki chili, bez pestek i białych błonek. Posól do smaku. Smaż na małym ogniu około 5 minut.
  • Wlej odrobinę wody w której gotował się makaron, oraz  makaron bezpośrednio z tej wody.
  • Dodaj posiekaną kolendrę i całość dobrze wymieszaj.
  • Serwuj na talerzach oprószone świeżo mielonym pieprzem,  opcjonalnie dodaj kolejną porcję kolendry.
  • Jeśli nie lubisz kolendry, użyj natki pietruszki.