Jajka po turecku z palonym masłem jak mleczne obłoki na czosnkowo cytrynowym jogurcie. Jajka po turecku to połączenie idealnie skomponowanych struktur i smaków. Do takiego wydania konieczna jest duża ilość pysznych, chrupkach grzanek a sztućce są zbędne.
Course Breakfast, Kolacja, Wielkanoc
Cuisine Polska, Turecka
Keyword Jajka, Jogurt, Czosnek, Dymka, Po Turecku
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 6 minutesminutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny
Ingredients
Jogurt naturalny
Jajka od wolnej kurki 4 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Masło - około 40g
Chili w płatkach - szczypta
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Dymka lub drobny szczypiorek
Bagietka
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Ocet jabłkowy - 2 łyżki
Instructions
Jogurt naturalny zamieszaj z oliwą. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Posól i popieprz do smaku. Posyp skórką startą na drobnej tarce z połowy limonki.
Jajka ugotuj w wodzie z octem. Gotuj je na małym ogniu 3 minuty we wrzątku z octem. Jeśli masz problem z gotowaniem jajek w koszulkach skorzystaj z woreczków lub ugotuj jajka na miękko i delikatnie obierz.
Bagietkę pokrój na kromki, skrop oliwą i zarumień na patelni.
Masło umieść w rondelku dodaj szczyptę płatków chili oraz odrobinę soli. Rozpuść i nieco przypal dla uzyskania orzechowego aromatu.
Dymkę lub drobny szczypiorek drobno posiekaj.
.Jogurt wcześniej przyprawiony rozsmaruj na talerzach. Kolejno wyłóż odcedzone jajka. Całość polej palonym masłem. Posyp płatkami chili, pieprzem i szczypiorkiem.