Go Back
KOTLECIKI MARCHEWKOWE FODMAP
Print

KOTLECIKI MARCHEWKOWE FODMAP

Kotleciki marchewkowe Fodmap, pyszne, epickie, zdrowe. Kotleciki z marchewki bez glutenu o których dokładkę proszą wszyscy. Aksamitne wewnątrz, chrupiące na zewnątrz. Paleta smaków a to jedynie marchewka.
Course Breakfast, Dinner, Kolacja, Obiad, Przystawka
Cuisine Polska
Keyword Marchewka, Bez glutenu, Fodmap, Mąka AB
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 4
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Marchewka ugotowana w wodzie lub na parze bez soli – 500g
  • Cebula duża
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Kurkuma do smaku
  • Słodka papryka do smaku
  • Jajko
  • Mąka AB z pradawnej pszenicy około 100g lub + mąka do podsypywania i panierowania
  • Oliwa
  • Serek śmietankowy Almette lub podobny
  • Szczypiorek

Instructions

  • Ugotowane marchewki przepuść przez drobną praskę.
  • Posól i popieprz do smaku.
  • Cebulę poszatkuj w drobną kostkę, zeszklij na odrobinie oliwy i dodaj do marchewkowej masy.
  • Dopraw papryką oraz kurkumą.
  • Dodaj mąkę i jajko - całość dobrze wymieszaj.
  • Rozłóż na blacie arkusz papieru do pieczenia, podsyp go mąką.
  • Zwilżonymi dłońmi uformuj równe kulki. Powstałe kulki umieść na przygotowanym papierze z mąką. Pamiętaj o moczeniu rąk to bardzo ułatwia pracę. Kulki rozpłaszcz na papierze.
  • Wykładaj po łyżeczce serka śmietankowego Almette lub podobnym, posyp posiekanym drobno szczypiorkiem i zawijaj boki do góry tak by zamknąć farsz w środku.
  • Tak przygotowane kotleciki obtaczaj w mące AB i smaż na rumiano w rozgrzanym oleju z obu stron.
  • Podawaj z rukolą i pomidorkami.