Go Back
ŁAZANKI ALFREDO Z BOBEM GROSZKIEM I ORZECHAMI
Print

ŁAZANKI ALFREDO Z BOBEM GROSZKIEM I ORZECHAMI

OH YAH! Łazanki alfredo z bobem groszkiem i orzechami. Coś pysznego, świeżego i szybkiego.
Course Dinner, Kolacja, Salad
Cuisine Polska
Keyword Łazanki, Bób, Groszek, Makaron, Pekan
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Makaron łazanki – ok. 200g
  • Masło – 50g / 1/4 kostki /
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Ser grana padano – ok. 70g + 10g do podania
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Orzechy pekan – 10 sztuk
  • Groszek świeży – wyłuskany kubek
  • Bób – 500g
  • Bazylia – świeże listki do podania

Instructions

  • Makaron ugotuj w osolonym wrzątku. Gotowy, ugotowany makaron odcedź zostawiając około 100 ml wody z gotowania.
  • Bób krótko zblanszuj w osolonym wrzątku, groszek wyłuskaj.
  • Ustaw patelnię na niewielkim ogniu, dodaj masło, sól i pieprz do smaku oraz dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub pokrojone w cienkie plasterki. Podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia masła.
  • Gdy masło jest już gładkie, dodaj chochlę wody z gotującego się makaronu, cały czas mieszając dodaj drugą. / razem około 100 ml / cały czas mieszaj na gadki sos.
  • Gdy masło i woda się połączą, dodaj makaron, groszek, bób i starty na tarce ser grana padano. Całość dobrze wymieszaj. Ser się rozpuści i wraz z masłem stworzy idealny kremowy sos.
  • Danie serwuj posypane tartym serem, czarnym świeżo mielonym pieprzem w towarzystwie świeżych listków bazylii.