OH YAH! Łazanki alfredo z bobem groszkiem i orzechami. Coś pysznego, świeżego i szybkiego.
Course Dinner, Kolacja, Salad
Cuisine Polska
Keyword Łazanki, Bób, Groszek, Makaron, Pekan
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 15 minutesminutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny
Ingredients
Makaron łazanki – ok. 200g
Masło – 50g / 1/4 kostki /
Czosnek – 2 ząbki
Ser grana padano – ok. 70g + 10g do podania
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Orzechy pekan – 10 sztuk
Groszek świeży – wyłuskany kubek
Bób – 500g
Bazylia – świeże listki do podania
Instructions
Makaron ugotuj w osolonym wrzątku. Gotowy, ugotowany makaron odcedź zostawiając około 100 ml wody z gotowania.
Bób krótko zblanszuj w osolonym wrzątku, groszek wyłuskaj.
Ustaw patelnię na niewielkim ogniu, dodaj masło, sól i pieprz do smaku oraz dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub pokrojone w cienkie plasterki. Podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia masła.
Gdy masło jest już gładkie, dodaj chochlę wody z gotującego się makaronu, cały czas mieszając dodaj drugą. / razem około 100 ml / cały czas mieszaj na gadki sos.
Gdy masło i woda się połączą, dodaj makaron, groszek, bób i starty na tarce ser grana padano. Całość dobrze wymieszaj. Ser się rozpuści i wraz z masłem stworzy idealny kremowy sos.