Cofnij
Drukuj
Ilustracja przepisu
Mniejszy
Normalny
Większy
Drukuj
TAGLIATELE Z CUKINII Z TAPENADĄ I ORZESZKAMI
Jest to danie dla wytrawnych graczy.
Rodzaj
Dinner, Kolacja, Salad, Sałatka
Kuchnia
Polska
Słowo kluczowe
Cukinia, Tapenada, Oliwki, Orzeszki
Czas przygotowania
25
minuty
minuty
Czas gotowania
25
minuty
minuty
Porcje
1
Autor
Globus Kulinarny
Składniki
Cukinia – duża sztuka
Limonka – 1 łyżka
Oliwki zielone drylowane – 100g + kilka całych do podania
Kapary – ok. 30g
Czosnek – duży ząbek
Duża garść orzeszków ziemnych
Pieprz do smaku
Sól do smaku
Oliwa z oliwek
Sos sojowy jasny – 1 łyżka
Syrop z agawy – 1 łyżka
Bazylia świeża do podania
Instrukcje
Oliwki, kapary, czosnek, część orzeszków ziemnych, sól, pieprz wraz z łyżką oliwy z oliwek zmiksuj na gładko.
Z cukinii przy pomocy obieraczki do warzyw przygotuj cienkie paski a’la tagliatelle.
Tak przygotowaną cukinię, podsmaż chwilę na patelni z odrobiną oliwy. Dodaj tapenadę i całość dobrze wymieszaj.
Na małą patelnię dodaj syrop z agawy oraz sos sojowy, zamieszaj i dorzuć pozostałe orzeszki ziemne. Chwilę karmelizuj.
Serwuj danie skropione sokiem z limonki, odrobiną oliwy, posypane skarmelizowanymi orzeszkami i listkami świeżej bazylii.