Go Back
AZJATYCKI BUDDHA BOWL
Print

AZJATYCKI BUDDHA BOWL

Eksplozja kolorów i smaków na jednym talerzu. Azjatycki Buddha bowl łączy najlepsze smaki i aromaty w doskonałą całość. Taki azjatycki fusion to nic innego jak przepyszne krewetki, wędzony łosoś w towarzystwie idealnych soczystych owoców awokado i mango. Trochę limonki, sezamu i makaronu ryżowego dla zrównoważenia wrażeń.
Course Dinner, Kolacja, Obiad, Sałatka
Cuisine Azjatycka
Keyword Łosoś, Awokado, Mango, Krewetki, Tatar, Makaron ryżowy
Prep Time 40 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Krewetki – opakowanie ok. 220g
  • Łosoś wędzony – 100g
  • Makaron ryżowy – 2 porcje / u mnie ok. 100g /
  • Mango
  • Awokado
  • Limonka
  • Sezam biały prażony – 1 płaska łyżka
  • Olej sezamowy – 1 łyżka
  • Szalotka – mała lub pół większej
  • Sos teriyaki – 1 łyżka
  • Chili w płatkach lub papryczka chili drobno posiekana
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek
  • Mięta – kilka świeżych listków

Instructions

  • Łososia wędzonego, drobno posiekaj na tatar, przełóż do miski. Dopraw do smaku pieprzem i łyżką soku z limonki. Drobno posiekaj szalotkę i dodaj do łososia. Wlej olej sezamowy, wsyp łyżkę sezamu i całość dobrze wymieszaj.
  • Krewetki odmroź trzymając przez moment w zimnej wodzie, oczyść jeżeli tego wymagają, osusz. Dopraw solą, pieprzem, drobno posiekaną papryczką chili lub chili w płatkach, ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę oraz łyżką soku z limonki i łyżką sosu teriyaki. Odstaw do zamarynowania na 30 minut. Smaż na rozgrzanej oliwie przez 2-3 minuty na stronę.
  • Mango oraz awokado pozbądź pestek, obierz ze skórki i pokrój w plasterki.
  • Makaron ryżowy przygotuj wg opisu na opakowaniu. Mój makaron wymagał jedynie zalania wrzącą wodą.
  • Danie komponuj na talerzach dowolnie, dodając wszystkie elementy. Całość posyp dodatkowo sezamem, udekoruj świeżą miętą.