CHOWDER KUKURYDZIANY
Gęsty, kremowy o idealnej konsystencji chowder kukurydziany na mleku kokosowym. Nieco słodki, nieco słony, rozkosznie pobudza wszystkie kubki smakowe. Ten chowder kukurydziany przygotujesz w 25 minut i nie będziesz w stanie się od niego oderwać.
Servings 4
Ingredients
- Kukurydza – 2 ugotowane kolby
- Seler naciowy – 3 pędy + liście
- Ziemniaki – 5 sztuk
- Mleko kokosowe 100% - 500ml
- Bulion – 500 ml
- Czubata łyżka mąki
- Czosnek – 2 ząbki
- Dymka z cebulą – 3 sztuki
- Oliwa do smażenia – 2 łyżki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instructions
- W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj pokrojone w krążki cebule od dymki, jej białą część i czosnek pokrojone w plasterki. Zieloną część posiekaj do podania. Przesmażaj od czasu do czasu mieszając 2-3 minuty
- Selera naciowego pokrój w plasterki, ziemniaki w równą kostkę. Dodaj warzywa do cebuli i czosnku i przesmaż jeszcze chwilkę mieszając.
- Warzywa posyp mąką, zamieszaj i zalej bulionem i mlekiem kokosowym.
- Posól i popieprz do smaku, zagotuj i gotuj 10 minut tak aby ziemniaki zmiękły ale się nie rozpadały.
- Po tym czasie dodaj odkrojone z kolby nasiona kukurydzy, pogotuj 2 minuty.
- Serwuj posypane posiekaną zieloną częścią dymki oraz posiekanymi liśćmi selera naciowego.