Lekko i zdrowo, bez zbędnych tłuszczy tak w skrócie można opisać to danie. Tabbouleh czyli bulgur po libańsku świetna, prosta i aromatyczna kasza.
Course Breakfast, Dinner, Salad
Cuisine Libańska
Keyword Tabbouleh, Bulgur, Kasza, Pomidor, Ogórek
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 2 minutesminutes
Servings 4
Author Globus Kulinarny
Ingredients
Kasza bulgur – 100g
Ogórek zielony
Pomidory – 3 średnie sztuki
Papryka czerwona – mała sztuka lub połowa większej
Natka pietruszki – posiekana drobno – 2 łyżki
Mięta – garść – posiekana drobno
Czosnek - ząbek
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Sok z połówki pomarańczy
Instructions
Kaszę zalej osolonym wrzątkiem w proporcji 1:1, po chwili będzie gotowa i sypka.
Pomidora i ogórka pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
W podobną kostkę jak pomidory i ogórka, posiekaj cebulę oraz paprykę.
Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj kaszę bulgur, natkę pietruszki oraz posiekaną miętę. Posól i popieprz do smaku. Dołóż przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Do całości wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wszystko dokładnie wymieszaj.