Garść zdrowej rukoli, pyszne, sałatkowe ziemniaki i wiejskie jaja w towarzystwie cytrusowego dressingu to nieoczywista poezja smaków. Sałatka ziemniaczana z dressingiem cytrusowym jest rozkosznie pyszna i orzeźwiająca.
Rodzaj Breakfast, Dinner, Salad
Kuchnia Polska
Słowo kluczowe Jajka, Ziemniaki, Klementynki
Czas przygotowania 10 minutyminuty
Czas gotowania 10 minutyminuty
Porcje 2
Autor Globus Kulinarny
Składniki
Jajka klasa 0 – 2 sztuki, ugotowane na twardo
Ziemniaki sałatkowe – 6 sztuk, ugotowanych w mundurkach
Ogórek gruntowy
Cebula szalotka
Klementynki – 2 sztuki
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Rukola - garść
Pieprz czarny świeżo mielony
Sól do smaku
Chili w płatkach
Instrukcje
Ziemniaki ugotowane w mundurkach w osolonym wrzątku, pokrój na ósemki. Jaja ugotowane na twardo na ćwiartki.
Cebulę szalotkę przekrój wzdłuż na pół i w piórka. Ogórka umyj, pokrój w półplasterki.
Jedną klementynkę obierz i pokrój w plasterki, drugą przekrój na pół i do miseczki wyciśnij z niej sok. Do soku dodaj oliwę z oliwek, świeżo mielony pieprz oraz chili w płatkach do smaku. Z pomocą rózgi całość dobrze wymieszaj.
Na talerzach rozłóż rukolę, na rukoli ziemniaki, ogórki, posiekaną szalotkę oraz jajka. Dodaj plasterki klementynki. Posól do smaku. Polej dressingiem cytrusowym.