Cofnij
GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ
Drukuj

GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

Grillowany bakłażan, soczyste, jędrne pomidory i kremowa mozzarella to zdrowy zestaw idealny.
Rodzaj Przystawka, Salad
Kuchnia Polska
Słowo kluczowe Grillowany bakłażan, Sałatka, Pomidor
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Porcje 1
Autor Globus Kulinarny

Składniki

  • Pomidor
  • Bakłażan / nie duży lub połowa większego /
  • Pomidorki koktajlowe – 6 sztuk
  • Mozzarella mini – 6 kulek
  • Cebulę czerwona mała
  • Oliwki zielone drylowane – 10 sztuk
  • Rukola garść
  • Bazylia świeża garść
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz czarny świeżo mielony
  • Sól do smaku

Instrukcje

  • Bakłażana umyj, osusz i pokrój w plasterki. Plasterki nasmaruj oliwą z oliwek z dwóch stron. Grilluj na patelni zwykłej lub grillowej na rumiano z obu stron.
  • Cebulę posiekaj w drobną kostkę, pomidora w plasterki. Pomidorki koktajlowe oraz kulki mozzarelli na pół. Oliwki odsącz z zalewy.
  • Na talerzu wyłóż garść rukoli a na niej poukładaj naprzemiennie bakłażana i plasterki pomidora. Na wierzch ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz mozzarellę.
  • Na wierzch wyłóż oliwki, posyp siekaną cebulą. Całość skrop oliwą z oliwek, przypraw solą i pieprzem do smaku.