Pyszna słodka brzoskwinia, słony śledź i ugotowane ziemniaczki i tyle i aż tyle, bo to w zupełności wystarczy. Sałatka ze śledziem ziemniakami i brzoskwinią to nie tylko złamanie klasycznego przepisu ale i dodanie mu nieco niecodzienności.
Course Breakfast, Dinner, Salad
Cuisine Polska
Keyword Śledź, Sałatka rybna, Brzoskwinia
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Servings 2
Author Globus Kulinarny
Ingredients
Ziemniaki średniej wielkości 4 sztuki
Brzoskwinia z puszki – 2 połówki
Cebula czerwona mała
Płaty śledziowe w oleju – 2 sztuki / lub solone które trzeba będzie wymoczyć /
Pieprz czarny świeżo mielony
Roszponka garść
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Instructions
Ziemniaki obierz pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości. Jeśli masz więcej czasu, ugotuj ziemniaki w mundurkach.
Śledzie odsącz z oleju, osusz i pokrój w kostkę mniej więcej wielkością podobną do ziemniaków. Jeśli używasz śledzi solonych, mocz w zimnej wodzie minimum godzinę lub dłużej, wymieniając co jakiś czas wodę na świeżą.
Brzoskwinie odsącz z zalewy i pokrój w kostkę, a cebulę w drobną kostkę.
Wszystkie składniki przełóż do miski, dolej oliwę, popieprz do smaku i delikatnie całość wymieszaj. Serwuj z listkami roszponki.