Go Back
CHLEBKI NAAN Z BAZYLIĄ I OLIWĄ
Print

CHLEBKI NAAN Z BAZYLIĄ I OLIWĄ

Chlebki naan z bazylią i oliwą są puszyste, aromatyczne, pyszne. Bazylia nadaje im innego wymiaru a chlust oliwy i pieprzna chmurka świeżo mielonego pieprzu dopełnia idealnie całości.
Course Appetizer, Breakfast, Dinner, Przystawka
Cuisine Indian
Keyword Chlebki naan, Naan, Kuchnia Indyjska
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings 4 8 PLACKÓW
Author Globus Kulinarny

Ingredients

  • Mąka pszenna – 300g + do podsypywania
  • Jogurt naturalny – 150g
  • Suche drożdże opakowanie – 7g
  • Woda pół szklanki
  • Jajko
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek do placków – 3 łyżki
  • Oliwa z oliwek do skropienia – 8 łyżeczek
  • Bazylia – garść świeżych listków
  • Pieprz czarny świeżo mielony

Instructions

  • Do miseczki dodaj drożdże cukier oraz wodę. Wymieszaj za pomocą rózgi. Odstaw na10-15 minut. Po tym czasie dodaj jogurt naturalny, jajko, sól i oliwę i ponownie całość dobrze wymieszaj.
  • Do dużej miski przesyp 200g mąki, dodaj zaczyn i mieszaj do momentu kiedy będzie to trudne. Przełóż masę na oprószony mąką blat. Dodawaj pozostałą mąkę do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić. Gotowe ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą, olejem, zakryj ściereczką i odstaw na minimum godzinę do wyrośnięcia.
  • Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części, zrób z nich kulki. Każdą z kulek rozwałkuj na około pół centymetrowe placki. Gotowe placki smaż na suchej patelni na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.
  • Ciepłe usmażone placki posyp posiekaną bazylią, oprósz świeżo mielonym pieprzem i skrop oliwą z oliwek. Serwuj od razu, najlepiej smakują ciepłe!