SCHABOWY Z SEREM, FASOLKĄ, EDAMAME I GROSZKIEM
Tym razem schabowy z serem, fasolką, edamame i groszkiem. Schabowy z serem jest w tej wersji pyszny, chrupiący i ten ciągnący się serrrrrrr! Do tego aromatyczna fasolka szparagowa z rozkoszną fasolą edamame i frapująco pękającym groszkiem to już istne dopieszczenie wszystkich kubków smakowych.
Porcje 2
Składniki
- Fasolka szparagowa zielona mrożona 300g
- Fasola edamame – opakowanie 450g
- Groszek zielony mrożony – 150g
- Cebula
- Sos Sojowy – 2 łyżki
- Sos rybny – 2 łyżki
- Sezam biały – około 2 łyżki
- Schab – 2 plastry o grubości około 1 cm
- Ser żółty królewski – 2 plastry lub więcej / u mnie po plastrze na kotlet /
- Jajko
- Mąka do obtoczenia
- Bułka tarta do obtoczenia
- Pieprz do smaku
- Sól do smaku
- Olej kokosowy lub oliwa, olej
Instrukcje
- Plastry schabu rozbij tłuczkiem, posól do smaku, ułóż pokrojone na mniejsze części plastry sera / u mnie królewski / złóż na pół i ponownie rozbij brzegi tak by kotlet się skleił.
- Tak przygotowane kotlety posól i popieprz do smaku z obu stron. Panieruj mąka, jajko bułka tarta. Smaż na rumiano z obu stron.
- Fasolkę szparagową oraz fasolę edamame ugotuj krótko na parze około 10 minut. Lub krótko blanszuj we wrzątku bez soli. Edamame przestudź i wyłuskaj. Groszek przelej tylko wrzątkiem.
- Pokrojoną w pióra cebulę wrzuć na drugą rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym, przesmażaj aż cebula będzie szklista. Dorzuć wyłuskaną fasolę edamame oraz fasolkę szparagową i groszek. Dopraw sosem rybnym i sosem sojowym. Całość dobrze wymieszaj, serwuj w towarzystwie kotleta schabowego, posypane białym sezamem.