ŁOSOŚ W SOSIE ŚMIETANOWO SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
Ten łosoś w sosie śmietanowo szpinakowym z gorgonzolą i suszonymi pomidorami, zawiera to coś, co nie daje się od niego oderwać.
Porcje 4
Składniki
- Łosoś – ok. 350g
- Szpinak – 200g
- Ser gorgonzola – 150g
- Czosnek – 3 ząbki
- Cebula – Suszone pomidory 10 sztuk
- Śmietana 12% – 100g
- Olej kokosowy – 2 łyżki
- Limonka
- Sól do smaku opcjonalnie
- Pieprz do smaku
Instrukcje
- Łososia umyj, osusz i poporcjuj, dopraw solą i pieprzem, skrop sokiem z limonki i usmaż na oleju kokosowym w zależności od grubości około 3-4 minuty na stronę.
- Rybę zdejmij z patelni i na tą samą patelnie wrzuć poszatkowaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Przesmażaj do momentu aż cebula będzie szklista.
- Kolejno na patelnię dodaj świeży szpinak, od czasu do czasu zamieszaj. Kiedy szpinak straci swoją objętość dodaj ser gorgonzola wcześniej pokrojony na mniejsze części, i całość podlej wodą. Kiedy ser się rozpuści dodaj śmietanę.
- Dopraw sos solą i pieprzem, i dodaj pokrojone na mniejsze części suszone pomidory.
- Do sosu dodaj usmażonego łososia i duś na niewielkim ogniu 5 minut. Serwuj z cząstkami limonki.