Print
TRUSKAWKOWE SERNICZKI NA ZIMNO
Truskawkowe serniczki na zimno w wersji mini. Nie za słodkie, o kremowej konsystencji z nutą mleka kokosowego.
Course Dessert
Cuisine Polska
Keyword Sernik na zimno, Sernik truskawkowy, Bez cukru, Bez żelatyny
Prep Time 30 minutes minutes
Cook Time 30 minutes minutes
Servings 4
Author Globus Kulinarny
- Mleko kokosowe – 200 ml / 85% kokos, 15% woda / dodatkowo 2 łyżki do dekoracji
- Serek mascarpone – 250g
- Truskawki – 10-12 sztuk
- Syrop z agawy – 2 łyżki / Jeśli wolisz bardziej słodki smak daj więcej do smaku /
- Agar – 1 łyżeczka
- Listki świeżej mięty
- Borówki
- Płatki migdałów
Mleko kokosowe wraz z łyżeczką agaru, podgrzej cały czas mieszając do minimum 85 stopni. Lekko przestudź.
Dodaj serek mascarpone, oczyszczone truskawki oraz syrop z agawy i zmiksuj całość na gładko.
Przelej do szklaneczek deserowych i odstaw do stężenia.
Gotowe serniczki, udekoruj kleksem z mleka kokosowego, borówkami, płatkami migdałów oraz świeżą miętą.