Sałatka z boczniakami i sezamowym dressingiem ma to coś! Coś co nie pozwala od niej się oderwać.
Rodzaj Salad
Kuchnia Polska
Słowo kluczowe Sałatka z boczniakami, Boczniaki, Tahini, Dressing sezamowy
Czas przygotowania 30 minutyminuty
Czas gotowania 30 minutyminuty
Porcje 2
Autor Globus Kulinarny
Składniki
Bób – 250g / Ugotuj więcej nie da się obierać bobu bez podjadania /
Fasolka szparagowa – 200g
Boczniaki – 200g
Cebula biała
Listki świeżej mięty
Oliwa – 2 łyżki
DRESSING:
Tahini – 1 spora łyżka
Oliwa z oliwek – 3 łyżki
Syrop z agawy – 1 łyżka
Cytryna – 1 łyżka lub sok z 1/3 cytryny
Sos Teriyaki – 1 płaska łyżka
Woda – 2 łyżki
Sól – szczypta
Instrukcje
Wszystkie składniki dressingu wymieszaj ze sobą na gładki sos.
Bób oraz fasolkę szparagową ugotuj al’ dente w osolonym wrzątku, przelej zimną wodą. Bób obierz z łupinek. Gotuj bób około 10minut. Ma być dobry i jednocześnie łatwo wyskakiwać z łupinek.
Cebulę pokrój w cienkie krążki.
Boczniaki usmaż na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą, z obu stron na rumiano po około 5 minut na stronę. Po usmażeniu posól do smaku.
Bób, fasolkę, krążki cebuli, miętę oraz boczniaki przełóż do miski, wlej dressing i całość dobrze wymieszaj. Lub stwórz kompozycję, podając dressing obok.