SAŁATKA Z NEKTARYNKI Z MOZZARELLĄ I ORZECHAMI
To już kolejna propozycja na zdrową sałatkę z mozzarellą i nie pierwsza na danie z nektarynką.
Porcje 1
Składniki
- 1 Nektarynka
- Garść liści bazylii
- Garść orzechów włoskich
- Kilka czarnych oliwek
- Łyżka syropu z agawy lub prawdziwego cukru trzcinowego
- Płatki migdałowe – 1 łyżka
- Mozzarella – ok. 50 g
- Granola – 1 łyżka
- Ocet balsamiczny
Instrukcje
- Nektarynkę umyj osusz, pokrój w półksiężyce.
- Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę syropu z agawy i dodaj wcześniej pokrojoną nektarynkę.
- Karmelizuj ok 2-3 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Listki bazylii wyłóż na talerz.
- Na bazylię nałóż karmelizowaną nektarynkę.
- Całość posyp pokruszonymi lub posiekanymi orzechami włoskimi, granolą oraz płatkami migdałów.
- Dodaj poprzekrawane na pół czarne oliwki.
- Mozzarellę porwij na mniejsze kawałki i dołóż do sałatki.
- Polej octem balsamicznym.