Sałatka z krewetkami na musie z mango, to mój kolejny eksperyment w kuchni, który się świetnie udał. Jakiś czas temu przeprowadzałam podobny z łososiem /
ŁOSOŚ W MIGDAŁACH NA RUKOLI Z MUSEM Z MANGO I BRUKSELKĄ / który wyszedł idealnie, dlatego też powstała wersja krewetkowa.
Sałatka z czosnkowymi krewetkami na musie z mango, czyli danie szybkie w realizacji. Idealne jako lekki obiad czy fit kolacja.
JEŚLI TEŻ JESTEŚ FANEM MORSKICH SMAKÓW, LEKKICH POTRAW ZAJRZYJ RÓWNIEŻ TUTAJ: HALIBUT NA BEURRE BLANC
MAŁŻE W WINIE
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA
DORSZ W MIGDAŁACH Z PUREE Z TOPINAMBURU NA SOSIE BAZYLIKOWO-KOKOSOWYM Z AWOKADO
KREWETKI W SOSIE POMIDOROWO-KOKOSOWYM
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
SKŁADNIKI:
– Opakowanie Krewetek Vannamei
– Duża garść roszponki
– Łyżka płatków migdałowych
– Garść kiełków jarmużu
– 2 ząbki czosnku
– Papryka chili
– Sól
– Oliwa
– Masło łyżka
PRZYGOTOWANIE
1. Krewetki zalej wodą, ewentualnie oczyść. Odcedź i osusz.
2. Dopraw papryką, solą i 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.
/ Można przyprawić krewetki wcześniej, by lepiej przeszły czosnkiem /.
3. Usmaż z dwóch stron na rozgrzanej oliwie z łyżką masła.
4. Mango oddziel od pestki, obierz ze skórki.
5. Większą połowę zmiksuj na gładką masę, drugą pokrój w równą kostkę.
6. Wylej po równo na dwa talerze mus z mango.
7. Na musie ułóż roszponkę, a na niej pokrojone w kostkę mango.
8. Posyp kiełkami i płatkami migdałowymi.
9. Dodaj krewetki.
