Dobrze przyrządzone krewetki to podstawa i sukces każdego dania z nimi w roli głównej. Sałatka z granatu i rukoli z krewetkami na musie granatowo – kokosowym to kompozycja idealna.
Jako, że ja osobiście krewetki mogłabym jeść codziennie, tak tylko gdy nadarza się okazja, eksperymentuje z nimi chętnie i przyrządzam na różne sposoby.
Dlatego też, tutaj na blogu będą pojawiały się dość często różne efekty pysznych krewetkowych eksperymentów.
JEŚLI TEŻ JESTEŚ FANEM MORSKICH SMAKÓW, LEKKICH POTRAW ZAJRZYJ RÓWNIEŻ TUTAJ: SAŁATKA Z KREWETKAMI NA MUSIE Z MANGO
HALIBUT NA BEURRE BLANC
MAŁŻE W WINIE
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA
DORSZ W MIGDAŁACH Z PUREE Z TOPINAMBURU NA SOSIE BAZYLIKOWO-KOKOSOWYM Z AWOKADO
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
SKŁADNIKI:
– Granat
– Opakowanie Krewetek Vannamei
– Duża garść rukoli
– Łyżka płatków migdałowych
– Łyżka nasion słonecznika
– 6-8 łyżek mleka kokosowego
– 2 ząbki czosnku
– Papryka chili
– Sól
– Oliwa
– Masło łyżka
– Pietruszka karbowana
PRZYGOTOWANIE
1. Krewetki zalej wodą, ewentualnie oczyść. Odcedź i osusz.
2. Dopraw papryką, solą i 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.
3. Usmaż z dwóch stron na rozgrzanej oliwie z łyżką masła.
4. Granat przekrój na pół i oddziel nasionka
5. Większą połowę zmiksuj, sok przecedź przez sito i połącz z mlekiem kokosowym, podgrzej.
6. Powstały ciepły mus, rozlej po równo na dwa talerze.
7. Na musie ułóż rukolę, a na niej krewetki.
8. Posyp pozostałymi ziarnami granatu, płatkami migdałowymi, oraz słonecznikiem.
9. Udekoruj pietruszką karbowaną.
