Organizując przyjęcia, imprezy czy święta dla kilku, kilkunastu osób prawdopodobnie szukamy fajnych, ciekawych przepisów. Przepisów na dania, przekąski które z pewnością zaskoczą gości i zaspokoją różne apetyty. W związku z tym, teraz kiedy zbliżają się święta, sylwester i karnawał czyli czas spędzany z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi przy biesiadnym stole, na imprezach, balach i prawdopodobnie zabawach, jeszcze bardziej przyda się przepis na nie jedną przekąskę idealną.
Przekąska idealna czyli jaka?
Przekąska idealna czyli z pewnością taka, która nie tylko jest przepyszna ale również przepysznie wygląda. Osobiście nie znam osoby która nie lubiła by naleśników, a to właśnie z nich można przygotować idealne wyglądające i przede wszystkim smaczne dania. Z naleśników można wyczarować wiele, a ich smażenie wcale nie jest szczególnie trudne. Cały sekret tkwi w dobrych proporcjach ciasta naleśnikowego i jeszcze bardziej, dobrej teflonowej patelni. Sama osobiście robię naleśniki często na oko. Raz z wodą raz bez. Czasami dodaje do ciasta tłuszcz a czasami nie. Reasumując – każdy na pewno ma swój sposób.
Dziś prosty przepis na naleśnikowe sakiewki z duszonymi pieczarkami i szczypiorkiem. Naleśnikowe sakiewki nie tylko ładnie się prezentują, są przesmaczne i syte ale również szybko znikają. Dlatego też sprawdzą się jako fajny posiłek nie tylko na różnego rodzaju uroczystościach.
SKŁADNIKI // ok. 12 szt. (w zależności od wielkości patelni)
– 500 g pieczarek
– Duża cebula
– 1 pęczek drobnego szczypiorku
– 1 łyżka oleju kokosowego
– sól do smaku
– pieprz do smaku
NALEŚNIKI
– Mleko – 500 ml
– Mąka typ 550 – 250 g
– 2 jajka
– Sól szczypta
– Oliwa 2-3 łyżki
– Oliwa do smażenia
DO ZAWIĄZANIA
– Drobny szczypiorek ok. 12 szt. odjętych z pęczka dodawanego do farszu
PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj ciasto naleśnikowe usmaż naleśniki.
2. Pieczarki obierz i pokrój na mniejsze kawałki wrzuć do garnka.
3. Dodaj poszatkowaną cebulę i łyżkę oleju kokosowego.
4. Posól i popieprz do smaku.
5. Duś pod przykryciem, na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aż pieczarki zmiękną.
6. Dodaj poszatkowany koperek i dobrze całość wymieszaj.
7. Nakładaj farsz centralnie na środku każdego naleśnika.
8. Zwiń wszystkie boki do środka i zawiąż szczypiorkiem.
SMACZNEGO!
