Rollsy z cukinią i boczkiem to bezbłędna metoda na standardowe naleśniki.
W prosty i szybki sposób zrolujesz, niestandardową przekąskę, przystawkę czy kolację.
Inne przepisy na blogu:
SAŁATKA Z PIECZONĄ DYNIĄ, DAKTYLAMI I BRUKSELKĄ
PANCAKES
SPAGHETTI BOLOGNESE
BRUSCHETTA Z AWOKADO I KREWETKAMI
ILOŚĆ PORCJI: Ok. 30 ROLLSÓW
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
FARSZ
– 2 średnie cukinie
– Boczek wędzony 300 g
– 2 średnie białe cebule
– Ząbek czosnku
– Sól do smaku
NALEŚNIKI
– Mleko 500 ml
– Mąka 250 g
– Woda 100 ml
– 30 g rozpuszczonego masła
– 2 jajka
– Szczypta soli
– Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Składniki na naleśniki zmiksuj.
2. Na patelnię wlej odrobinę oleju, rozprowadź poruszając patelnią.
3. Wlewaj kolejno porcje ciasta i rozprowadzaj poruszając patelnią.
4. Przerzucaj na drugą stronę, zarumień, przełóż na talerz.
5. Powtarzaj czynność, do wykorzystania ciasta.
6. Na suchej patelni, podsmaż boczek pokrojony w kostkę.
7. Gdy boczek się lekko zarumieni i wytopi tłuszcz, wrzuć poszatkowane cebule oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
8. Smaż od czasu do czasu mieszając ok. 2 minuty.
9. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj do boczku.
10. Smaż, aż cukinia zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
11. Posól do smaku.
12. Nakładaj porcje farszu na usmażone naleśniki i zroluj.
13. Z każdej rolki odkrawaj brzegi, a resztę pokrój na 4 rollsy.
14. Rollsy ewentualnie zabezpiecz wykałaczką.
