Aromatyczny dorsz w pomarańczach, to smakowy strzał w dziesiątkę. Nie tylko genialnie wygląda ale również obłędnie smakuje.
Inne przepisy na blogu:
DORSZ CURRY Z MAKARONEM CHIŃSKIM
PALUSZKI RYBNE Z ŁOSOSIA W SEZAMIE NA SAŁATCE Z MELONA
SAŁATKA Z KREWETKAMI NA MUSIE Z MANGO
HALIBUT NA BEURRE BLANC
PLACKI ZIEMNIACZANE Z GUACAMOLE I WĘDZONYM ŁOSOSIEM
ILOŚĆ PORCJI: 2-3
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
SKŁADNIKI:
– Polędwica z dorsza 400 g
– Garść szpinaku
– Garść szczawiu
– Pomarańcza
– Syrop z agawy – 2 łyżki
– Sos sojowy jasny – 2 łyżki
– Ocet ryżowy – łyżka
– Pieprz Cayenne – szczypta lub do smaku
– Masło 20 g
– Kiełki
– Sól do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Szpinak oraz szczaw umyj i osusz.
2. Pomarańczę dokładnie umyj / sparz wrzątkiem / wyciśnij sok.
3. Skórkę z połowy pomarańczy drobno posiekaj.
4. Na patelnię wlej sok pomarańczowy, sos sojowy, ocet ryżowy, syrop z agawy zamieszaj.
5. Dodaj masło i posiekaną skórkę pomarańczy.
6. Zagotuj i zmniejsz ogień.
7. Rybę umyj, pokrój na porcje i posól do smaku.
8. Dodaj dorsza na patelnię do sosu pomarańczowego.
9. Po 2-3 minutach przewróć na drugą stronę na kolejne 2-3 minuty.
10. Na talerz wyłóż szpinak, kiełki i liście szczawiu.
11. Na sałacie kładź po kawałku ryby.
12. Całość polej sosem.
